菊粉，以菊苣为原料，去除蛋白，胶质，粗纤维和矿物质，经水提取，离子交换，膜过滤，喷雾干燥等生产工艺得到菊粉。 目前，菊粉已经被40多个国家批准为食品的营养增补剂。作为防治便秘，糖尿病，肥胖等各种健康食品的原辅料和载体。 菊粉于2009年被卫生部批准为“新资源食品”。2014年9月30日北京卫视《我是大医生》栏目专家推荐产品。 菊粉的物化性质： 白色或乳白色无定形粉末，略带甜味，可溶于水
